Albümin
Yumurta akında, sütte, kan serumunda bulunan beyazımsı akışkan madde. Albümin, suda ve yarı doymuş tuz çözeltilerinde çözünen bir proteindir. Yumurta akında ovalbümin, sütte laktalbümin, kan serumunda serum albümini bulunur.İnsan serumundaki…
