adana kebab acemiler için

            Whatsapp'ta Paylaþ

Aşçı değilim,kebabçı değilim,ama kebap yapmasını iyi bilirim,vede severim.benim tarifim acemiler için hevesliler için olacağı için,vatandaş diliyle tarif edeceğim, kebap şişten düştü tutmadı falan olayları asla olmayacak hani şöyle diim kılınççılık oynayın yinede düşmez.
kebap toklu koyun etinden olur.erkek koyun olacak ki et lezzetli olsun. arkadaşım,kasaba gidiyorsun,bir kilo kuşbaşı alıyosun but tarafından,daha sonra kasap bunu kıy diorsun kasap sana sinirlice bakıyor aldırma sen ,eti kıymadan önce tuzlatıyorsun öyle kıydırıyorsun. not bu çok önemli eti tuzlatarak kıydırıyorsun.ayrıca aldığın et dinlenmiş olacak,çok taze et acemiler için riskdir.
kıymayı aldın geldin eve,bir tane salçalık biberi çok ince kıyıyorsun,maydonozu da çok küçük olacak şekilde kıy,derin bir kaba koy bunları,tuzu azsa biraz tuz,biraz pul biber,bolca toz biber başlıyorsun hamur gibi yuğurmaya.iyice birbirlerini özleştirdikten sonra,genişliği 25mm kalınlığı 2 veya 3 mm lik kebap şişlerine saplıyorsun.1 kilo kıymadan 8 şiş çıkar hemde baba bişe olur.ona göre ayarlayıp şişlere saplıyorsun.arkadaşım,eti seveceksin,onu ellerinde hissedeceksin şişe saplarken bazen hoyratça bazen nazik şişlere sapla,
geldik şimdi mangalaalevi geçmiş köz olacak,bakın burası çok önemli büyük harfle yazıom. şişleri mangala dizdiniz,hafif yellediniz 20 SANİYE OLMADAN yavaşça çeviriniz.olay bitmiştir arkadaşım daha düşmezkebab.
dikkat edilecek iki püf nokta büyük harfle yazacam yine. ETİ TUZLATIP KIYDIRIYORSUN 2. Sİ MANGALA DİZDİN 20SANİYE KADAR SONRA YAVAŞÇA ÇEVİRDİN tamamdır kkılınççılık oynamaya iddaya bile gir .kebabın vazgeçilmezi sogan salata kolay zaten sumagı bas sogana olur. bide domatesi tarif edeyim.arkadaşım onunda püf noktası domatesi tepesinden 4 e kes
kabuklu yeri aşagıya gelecek şekilde şişe diz püf noktası şudur domatesi önceden tuzlayarak pişirin afiyet olsun başaracaksın inşl

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*